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Q:动物源性食品（肉、蛋、奶）的微生物检验中，集菌仪膜过滤法在什么环节发挥作用?
A:动物源性食品的微生物检验路径和各环节中智能集菌仪的角色——样品均质（均质器）→增菌培养（培养箱）→选择性分离（选择性增菌液）→集菌仪膜过滤（截留目标菌）→膜贴选择性平板→生化鉴定。集菌培养器在"增菌后→选择性平板"环节替代了传统的接种环划线——将增菌液通过0.45μm膜过滤浓缩目标菌，膜贴在选择性平板上——优势在于可以将目标菌从100mL增菌液中浓缩到一张膜上再贴平板——相当于将选择性增菌后的100mL菌液浓缩到一张平板上——检出的灵敏度远高于用接种环只取10μL增菌液划线。那艾仪器NAI-JJY在动物源性食品检验中承担了这个灵敏度增强环节。
