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蒸装置测定液体有机物的沸点
实验室中，通常是采用蒸馏装置进行液体有机物沸点的测定。
蒸馏是分离和提纯液态有机化合物最常用的方法。纯的液态物质在大气压下有一定的沸点，不纯的液态物质沸点不恒定，因此可用基留的方法测定物质的沸点和定性地检验物质的纯度。中华人民共和国国家标准GB 615-88《化学试剂 程测定通用方法》规定了用蒸馏法测定物质沸点的通用方法，适用于沸点在30-300C范围内，并且在蒸馏过程中化学性能稳定的液体有机试剂。本节讨论的是在常压下的蒸馏，称为普通蒸馏或简单蒸馏。
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